Экономика и бизнес
Структурные подразделения администрации города Рязани
Интернет-приемная Справочник Районы города
Анонсы Объявления

Ассоциация Кулинаров Рязанского края организовала для рестораторов города экскурсии по аграрным предприятиям региона

 Ассоциация Кулинаров Рязанского края организовала для рестораторов города экскурсии по аграрным предприятиям региона

17 апреля по инициативе Ассоциации Кулинаров Рязанского края и при поддержке администрации города Рязани 15 рязанских рестораторов посетили крестьянско-фермерские хозяйства региона и ознакомились с сельскохозяйственной продукцией предприятий. В ходе поездки были посещены СХП в селе Тырново (руководитель О.П. Панык) и КФХ в деревне Мамонтово (руководитель Р.В. Дзюменко) Пронского района, а также рыбацкое хозяйство в деревне Медвежье Старожиловского района (директор С.В, Родин). Визит позволил наладить сотрудничество между поставщиками и предприятиями общественного питания в границах Рязанской области.

В настоящее время рязанские рестораторы осуществляют синтез кулинарного бренда города Рязани. Первоначально Ассоциация провела анкетирование горожан, которое должно было ответить на вопрос – «нужен ли городу свой уникальный кулинарный бренд?». Большинство респондентов ответили утвердительно, при этом, голосование охватило более пяти тысяч человек.

По задумке инициаторов, в основу бренда лягут продукты локального производства. Следующим этапом реализации кулинарного проекта станет гастрономический фестиваль «Кухни Рязанского края», который пройдет с 1 по 31 мая.

В фестивале может принять участие любой ресторан и кафе города, который разработает сет из трех блюд – холодная закуска, горячее блюдо, десерт – на тему «Меню Рязанского края». По итогам фестиваля будет сформирован список наиболее популярных блюд, которые объединятся в кулинарный бренд.

19 апреля 2018