Структурные подразделения администрации города Рязани
Интернет-приемная Справочник Районы города
Анонсы Объявления

8 декабря, в ресторане «Небо» состоялся 1-ый городской форум ресторанной индустрии «HoReCa-fest».

8 декабря, в ресторане «Небо» состоялся 1-ый городской форум ресторанной индустрии «HoReCa-fest».

Работники ресторанного бизнеса Рязани приняли участие в 1-ом городском форуме ресторанной индустрии «HoReCa-fest». Мероприятие посетила заместитель главы администрации города Рязани Татьяна Вячеславовна Мастюкова.

Участниками мероприятия стали советник главы администрации города Рязани Полозова Ирина Васильевна, начальник управления инвестиционной политики, развития малого бизнеса и потребительского рынка Ларин Виталий Анатольевич, специалисты администрации города Рязани и более 150 управляющих ресторанов, шеф-поваров, бар-менеджеров и администраторов, бариста.

Тема форума: "Ресторанный бизнес: Эффективный или эффектный?"

Форум стал полезной площадкой для опытных рестораторов, для новичков и тех, кто только планирует строить карьеру в ресторанном бизнесе

Мастер -класс для шеф поваров провел - Сергей Голубев (г. Москва) -шеф - повар, участник и призер многих международных и Российских кулинарных конгрессов и чемпионатов, отмеченных в красном гиде Michelin., который
показал мастер- класс по приготовлению блюд и обратил внимание на формирование себестоимости блюд.

Для барменов мастер - класс показал бар менеджер Игорь Чистобаев (г. Минск) - победитель барменского конкурса "Американская мечта". В настоящий момент Игорь работает над книгой о классических коктейлях в стихах.

Мастер - классы были направлены на повышение профессионализма работников в сфере общественного питания.

В рамках мероприятия состоялся круглый стол для рестораторов и управляющих ресторанным бизнесом на тему: "Больше денег от ресторанного бизнеса".

Генеральный партнер 1-ого городского форума ресторанной индустрии «HoReCa-fest»:
- Торговый центр «SELGROS cash&carry», управляющий - Васильев Евгений Александрович.
Партнеры:
- ООО «Рельеф центр», руководитель Платонов Алексей Юрьевич;
- ООО Компания «СИМПЛ» региональный представитель в городе Рязани - Якимов Александр Федорович (группа компаний Simple является одной из ведущих на российском винном рынке, владеющей дистрибьюторской сетью);
- ООО «Бар Маркет», директор Титков Владимир Анатольевич, (проектирование и оснащение баров);
- Компания «Бравос кофе», генеральный директор - Шот Евгений Валерьевич (обжарка и поставка кофе) ;
- ООО «Мастер Снаб», директор Мелехин Алексей Александрович (оптовая поставка продуктов);
- ООО «Мультибит», директор Натахин Алексей Сергеевич (обслуживание торгового оборудования, автоматизация производств, установка системы безопасности и охраны, компьютерный ремонт и услуги);
- Компания «Астра Принт», директор Мичурин Максим Владимирович (изготовление полиграфии, широкоформатной печати, сувенирной продукции)

9 декабря 2016