Интернет-приемная Справочник Районы города
Анонсы Объявления

Представители администрации города Рязани приняли участие в мероприятии «Кулинарная легенда Рязани – 2021»

Представители администрации города Рязани приняли участие в мероприятии «Кулинарная легенда Рязани – 2021»

Мероприятие состоялось 19 августа на площадке гастролаборатории «Ассоциации кулинаров Рязанского края» в ТЦ «Метро». Организаторами выступили министерство промышленности и экономического развития Рязанской области и Ассоциация кулинаров Рязанского Края.

Соревнование прошло при поддержке Национальной кулинарной ассоциации и ее президента Виктора Беляева.

В своем вступительном слове он отметил, что Рязанский регион своими успехами и работой в популяризации гастрономического ремесла заслуженно занимает высокое место в России, а рязанские повара достойно представляют рязанщину на всероссийских и международных конкурсах.

В рамках мероприятия состоялись: семинар о проведении кулинарной олимпиады России, мастер-класс от членов Национальной кулинарной ассоциации Александра Растунина и Григория Хорошавцева и командное состязание «Шефы&Юниоры» на тему «Кухня Рязанского края».

В кулинарном состязании приняли участие две команды, в составе каждой из которых кулинары различных специализаций и квалификации, представляющие разные предприятия общепита: ресторан «Бон Аппетит», гастробар «ЕСТЬ», ресторан «Буфет», ресторан «Графин», ресторан «HOST». Участники должны были приготовить набор из трех блюд с характерными для Рязанской области обязательными продуктами – белыми грибами, перепелкой и калиной.

Все участники состязания получили возможность пройти обучение в рамках Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда – 2021», которая пройдет 10-12 сентября в Перми. Су-шеф гастробара «Есть» Евгений Сбродов заслужил право представить на ней Рязанскую область.


20 августа 2021