В 1995 году стала победителем городского этапа конкурса "Учитель года". С 1998 года, работая директором МОУ "Средняя общеобразовательная школа № 48" города Рязани, осуществляла проектную деятельность по развитию данного образовательного учреждения. В 2003 году Перехватовой А.В. присуждена ученая степень кандидат педагогических наук. С 2006 года преподает авторские курсы в Рязанском государственном университете им. С.А. Есенина, ведет научную деятельность в рамках исследований докторской диссертации по развитию человеческого потенциала и человеческого капитала в регионе, проводит работу по повышению квалификации учителей и преподавателей образовательных учреждений, способствует моделированию региональной образовательной системы, разрабатывая и внедряя современные политико-управленческие технологии в рамках государственной инновационно-образовательной деятельности. В 2007 году избрана член-корреспондентом Международной академии наук педагогического образования. Учитывая её огромную ответственность, принципиальность, оперативность в решении социальных и экономических проблем, население города Рязани дважды избирало Перехватову А.В. депутатом Рязанского городского Совета, где она работала в качестве заместителя председателя, а затем председателем Комитета по социальной политике.
В марте 2005 года была избрана депутатом Рязанской областной Думы на постоянной основе, где работала заместителем председателя Комитета по социальной и демографической политике, секретарем Комиссии по регламенту и депутатской этике, членом комитета по бюджету и налоговой политике. В рамках своей деятельности инициирует и участвует в разработке законопроектов сфер образования, культуры, социальной поддержки, физического спорта, туризма, бюджетной политики и в этих отраслях, возглавляет рабочие группы по разработке правовых актов. Участвует в совместных с Правительством Рязанской области региональных комиссиях, активно развивает политическую культуру населения и участвует в семинарах, конференциях, "круглых столах" Государственной Думы и Совета Федерации РФ. Перехватова А.В. награждена медалью ордена "За заслуги перед Отечеством II степени", знаком "Отличник народного просвещения", ей присвоено звание "Заслуженный учитель РФ", имеет почетные грамоты и благодарности Министерства образования РФ, региональных структур.
